Ăn hàu có béo không? Có lợi gì cho sức khỏe?

Hàu là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon kích thích vị giác và có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, với những người đang có nhu cầu giảm cân thì ăn hàu có béo không lại là vấn đề đáng cân nhắc.

1. Ăn hàu bổ gì?

Hàu là một nguồn thực phẩm cung cấp vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B12 có lợi cho sự hoạt động của não. Các chất dinh dưỡng cụ thể mà hàu cung cấp bao gồm sắt, vitamin D, đồng, kẽm, magiê, mangan và selen. Hơn nữa, hàu chứa axit béo omega-3 không bão hòa quan trọng cho cơ thể con người.

2. Ăn hàu có tác dụng gì?

2.1 Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên

Hàu cũng như những động vật thân mềm khác có nhiều vitamin E và C. Hàu cũng chứa các khoáng chất khác nhau giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của hàu cũng bảo vệ, chống lại các tác nhân gây hại cho sức khỏe.

Xem thêm: 1 chén cơm bao nhiêu calo? Ăn cơm nhiều có mập không, nên chọn gạo nào?

2.2 Cải thiện sức khỏe tim mạch

Ăn hàu giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Các thành động mạch và mạch máu sẽ được làm ức chế liên kết bởi việc giảm thiểu các mảng bám tích tụ trong lòng động mạch. Hơn thế nữa, với hàm lượng cao magiê và kali có trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu. Vitamin E còn làm tăng tính linh hoạt và sức mạnh cúa tế bào.

2.3 Bổ sung Protein chất lượng

Hàu là một loại thực phẩm chứa hàm lượng protein cực kỳ chất lượng. Đây là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh. Hoàn chỉnh ở đây có nghĩa là, trong hàu chứa đầy đủ 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể cần.

Nếu Khách có nhu cầu giảm cân, có thể bổ sung hàu biển vào nguồn thực phẩm cho bữa ăn chính, giúp thúc đẩy cảm giác no, khiến cơ thể không có nhu cầu nạp thêm thức ăn, giảm sự thèm ăn.

Hàu giàu protein giúp giảm cơn đói bụng bằng cách gia tăng mức độ của các hormone, đánh lừa cơ thể bằng cảm giác no như peptide YY và cholecystokinin (CCK). Sử dụng chế độ ăn protein, được chứng minh có hiệu quả trong việc thúc đẩy giảm cân, giúp Quý khách giảm được nhiều cân hơn so với chế độ ăn ít chất béo hoặc là chế độ ăn nhiều carb.

Theo một nghiên cứu, chế độ ăn giàu protein có lợi trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Hơn thế nữa, với chế độ ăn giàu protein, có thể làm giảm các nguy cơ mắc thêm bệnh tim ở những người đang mắc bệnh tiểu đường.

2.4 Cải thiện thị lực

Hàu đứng đầu về nguồn tự nhiên của kẽm, khoáng chất, đảm bảo sắc tố của mắt được sản xuất đầy đủ trong võng mạc.

2.5 Cải thiện chức năng não bộ

Hàu là một nguồn phong phú của B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt, rất có lợi cho chức năng của não. Lượng sắt thấp trong não sẽ làm giảm khả năng tập trung, thiếu kẽm ảnh hưởng rất nhiều đến trí nhớ.

2.6 Tăng cường lưu thông máu cho cơ thể

Các khoáng chất kẽm đóng vai trò lớn trong việc phục hồi làn da, bằng cách tạo và thúc đẩy collagen. Cấu trúc của da rất cần collagen, giúp làn da giảm thiểu chảy xệ. Ngoài ra, còn giúp cho móng tay khỏe mạnh hơn, bảo vệ da đầu và tóc thật chắc khỏe.

2.6.1 Cải thiện chất lượng tinh trùng và sức khỏe tình dục

Kẽm được tìm thấy trong hàu, đó là chất kích thích tình dục tuổi già. Kẽm hỗ trợ cơ thể tạo ra testosterone. Đây là một hormone quan trọng điều chỉnh ham muốn tình dục của phụ nữ, nam giới và cả chức năng tình dục.

Đối với nam giới, theo nghiên cứu cho rằng khoáng chất này giúp cải thiện số lượng và khả năng bơi lội của tinh trùng.

Ở phụ nữ, kẽm giúp buồng trứng, cân bằng và điều tiết sự kết hợp của estrogen, progesterone và testosterone.

2.6.2 Hỗ trợ bỗ sung kẽm cho xương chắc khỏe

Có sự hiện diện của selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi trong hàu, giúp cho sức khỏe và mật độ của xương mạnh mẽ hơn.

Xem thêm: 1 Quả chuối nướng bao nhiêu calo? Ăn chuối nướng có mập không?

2.6.3 Cải thiện tâm trạng hiệu quả

Lại một lần nữa kẽm có trong hàu giúp ích cho cơ thể rất nhiều, chúng được biết đến giúp ổn định tâm trạng. Kẽm không lưu trữ trong cơ thể mà được tiêu thụ thông qua chế độ ăn uống.

Một nghiên cứu ở tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ American Journal of Clinical Nutrition đã công bố, nồng độ kẽm trong máu ở trẻ em có liên quan đến giảm lo âu và giảm trầm cảm.

3. Hàm lượng calo trong hàu như thế nào?

3.1 Hàm lượng calo trong hàu tự nhiên

Hàu là động vật hai mảnh nước mặn, thân mềm, có nhiều loại khác nhau nhưng hầu hết đều có hương vị thơm ngon nên được ưa chuộng để chế biến thành nhiều món ăn ngon trên thế giới. Đây là hải sản họ nghêu, sò, dai, vị ngọt, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Muốn biết ăn hàu có béo không thì điều đầu tiên cần quan tâm đó là hàm lượng calo có trong loại thực phẩm này. Các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, trong mỗi 100g hàu có khoảng 66 – 68kcal nên hàu được xếp vào danh sách hải sản ít calo hơn so với rất nhiều loại hải sản khác.

Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng có trong 100g thịt hàu gồm:

• 10.9g protein.
• 1.5g chất béo.
• 375mg kali.
• 270mg natri.
• 35mg calci.
• 10mg magnesium.
• 5.5mg sắt.
• 47.8mg kẽm.
• 11.5mg đồng.
• 100mg photpho.

Hàu còn là hải sản rất giàu acid taurine, các loại vitamin và nguyên tố vi lượng. Đáng nói nữa là hàm lượng i-ốt trong hàu cao hơn lòng đỏ trứng và sữa bò gấp 200 lần.

3.2 Hàm lượng calo trong hàu chế biến

3.2.1 Hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng hải sản là món ăn yêu thích của nhiều người nhưng độ ngậy béo của món ăn này cũng rất cao. Vậy ăn hàu có béo không khi chế biến dưới dạng này? Tin không vui là món hàu mỡ hành có thể gây béo vì trung bình mỗi con hàu nướng mỡ hành chứa tới 110 kcal.

3.2.2 Hàu nướng phô mai

Đây cũng là món ăn kích thích vị giác và bổ dưỡng. Mỗi con hàu nướng phô mai thường cung cấp khoảng 95 kcal.

4. Liệu ăn hàu có béo không và có tác dụng gì cho sức khỏe?

4.1 Ăn hàu có bị béo hay không?

Với những người đang có nhu cầu giảm cân thì ăn hàu có béo không là vấn đề rất được quan tâm. Trung bình 1 người trưởng thành cần nạp hàm lượng calo khoảng 2000 calo/ngày. Như vậy, với 3 bữa ăn thì trong mỗi bữa ăn cơ thể cần khoảng 667 calo.

Trên phương diện này xem xét với hàu thì mỗi người có thể ăn được khoảng 500g hàu/bữa tức vào khoảng 330 calo/bữa. Hàm lượng này thấp hơn nhiều so với lượng calo mà cơ thể cần nạp vào trong 1 bữa. Như vậy, nếu chỉ xem xét đến đây thì ăn hàu không hề béo.
Điều đáng nói là đây chỉ là mức calo khi không kết hợp trong chế biến với các nguyên liệu khác. Khi kết hợp hàu cùng nguyên liệu khác, với cách chế biến khác thì hàm lượng calo của hàu cũng sẽ khác. Ở khía cạnh này, ăn hàu có béo không lại phụ thuộc vào nguyên liệu kết hợp và cách chế biến hàu.
Nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân thì khi ăn hàu nên điều chỉnh lượng hàu khi hoặc lựa chọn cách chế biến sao cho thật đơn giản và ít chất béo kết hợp để giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

4.2 Ăn hàu có tác dụng gì cho sức khỏe?

Nếu biết cách kết hợp và chế biến hàu thì đây sẽ là món ăn ngon và không trở thành rào cản quá lớn đối với nhu cầu giảm cân.

Ngoài ra, việc ăn hàu còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:

4.2.1 Cải thiện sinh lý nam

• Hàu giàu kẽm – thành phần quan trọng đối với cải thiện chất lượng tinh trùng và tăng cường sinh lý nam. Có khoảng 15mg kẽm/ con hàu – đủ để đáp ứng đủ nhu cầu kẽm cơ thể mỗi ngày.
• Nam giới ăn hàu vừa điều hòa vừa kích thích sản xuất testosterone để tăng số lượng và chất lượng của tinh trùng. Thường xuyên ăn hàu còn phòng ngừa hoạt tinh, mộng tinh, liệt dương, giúp tráng dương và bổ thận.

4.2.2 Cung cấp protein

• 100g hàu có đến 7g protein nên nếu thường xuyên ăn hàu còn kiểm soát lượng đường huyết rất tốt.

4.2.3 Tốt cho tim mạch

• Hàm lượng omega-3 trong hàu cao hơn omega-6 nên sẽ giảm lượng cholesterol xấu có trong máu, nhờ đó mà hạn chế được tình trạng tích tụ mảng bám trong mạch máu. Không những vậy, hàu còn giàu kali và magie nên sẽ giúp mạch máu được thư giãn, giảm huyết áp từ đó tăng cường lưu thông máu, tăng oxy máu để bảo vệ sức khỏe hệ tim.

4.2.4 Cải thiện miễn dịch

• Hàu giàu khoáng chất và vitamin A, C có tác dụng như chất chống viêm, chống oxy hóa nhờ đó mà hỗ trợ nâng cao hệ thống miễn dịch.

4.2.5 Tăng sức khỏe hệ xương

• Trong mỗi con hàu đều chứa hàm lượng lớn sắt, kẽm đồng, canxi,… khá cao nên khi dung nạp vào cơ thể sẽ giúp tăng độ bền hệ xương, tăng mật độ xương,… nhờ đó mà cải thiện và phòng ngừa hiệu quả một số bệnh lý ở xương.

4.2.6 Phòng ngừa thiếu sắt

• Mỗi 100g hàu chứa khoảng 5.5mg sắt nên đây được xem là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời cho cơ thể. Sắt là nguyên liệu chính để hình thành tế bào hồng cầu. Ăn hàu vì thế trở thành một trong các biện pháp phòng ngừa thiếu sắt hiệu quả.

5. Ai không nên ăn hàu biển?

Cần lưu ý những trường hợp sau không nên sử dụng hàu:

• Người mắc chứng bệnh khó tiêu, bị tiêu chảy, tì vị yếu.
• Những người có bệnh đau dạ dày, viêm ruột.
• Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
• Người có bệnh về tiết niệu, viêm khớp, thống phong.

6. Một số điều nên lưu ý khi ăn hàu

Trong quá trình tìm hiểu ăn hàu có béo không về chế biến hải sản này cho món ăn hàng ngày bạn nên chú ý:

• Không ăn hàu sống vì nguy cơ nhiễm khuẩn ký sinh trùng cao.
• Hàu giàu hàm lượng natri nên không tốt cho người bị cao huyết áp và bệnh tim
• Nếu cơ địa dị ứng với hải sản có vỏ thì không nên ăn hàu.
• Mỗi bữa chỉ nên ăn khoảng 200g hàu, nếu quá nhiều sẽ thừa protein. Trung bình mỗi tuần có thể ăn khoảng 3 – 4 bữa ăn từ hàu.
• Nên tránh ăn món ăn giàu vitamin C khi ăn hàu để tránh bị ngộ độc.
• Nên kết hợp ăn hàu với trái cây, rau xanh và tinh bột để cần bằng hàm lượng dinh dưỡng trong cơ thể.

7. Những câu hỏi thường gặp về ăn hàu và sức khỏe

7.1 Ăn hàu có tốt không?

Có, ăn hàu có thể mang lại nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe của con người. Hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng quý báu như protein, các loại vitamin như vitamin B12 và khoáng chất như sắt, kẽm, và iodine.

7.2 Ăn hàu có béo không?

Do mỗi người có khả năng tiêu thụ khoảng 500g hàu mỗi bữa, tương đương khoảng 330 calo. Số calo này thấp hơn nhiều so với lượng calo mà cơ thể cần cung cấp trong một bữa ăn. Vì vậy, có thể kết luận rằng ăn hàu không hề béo.

7.3 Bà bầu ăn hàu được không?

Câu trả lời là được nhé!  Trong phần lớn trường hợp, việc bầu bí ăn hàu là an toàn. Hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, sắt, kẽm và vitamin B12, có thể đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của thai kỳ.

7.4 Cho con bú ăn hàu được không?

Câu trả lời là được, tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, tốt nhất là chỉ nên tiêu thụ hàu lại sau khoảng 2 đến 3 tháng. Lý do cho việc này, đặc biệt đối với những người đã trải qua phẫu thuật mổ, là vì ăn hàu quá sớm có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa, tạo điều kiện cho sự hình thành sẹo lồi. Trong một số trường hợp khi phụ nữ sinh thường, việc tiêu thụ hàu có thể dẫn đến dị ứng cho trẻ đang được cho bú sữa mẹ.

7.5 Tại sao ăn hàu lại sung?

Hàu chứa một lượng lớn kẽm, một khoáng chất quan trọng, đặc biệt có vai trò quan trọng trong sinh lý và khả năng sản xuất tinh trùng của nam giới.

7.6 Phụ nữ ăn hàu có tăng ham muốn không?

Hàu là một nguồn thực phẩm phong phú về khoáng chất, đặc biệt là kẽm, có khả năng thúc đẩy sản xuất tự nhiên của hormone estrogen ở phụ nữ. Bên cạnh đó, hàu cũng chứa dopamine, một hợp chất có tác dụng kích thích tình trạng hưng phấn ở cả nam và nữ, giúp tăng cường ham muốn tình dục cho cả hai giới.

7.7 Ăn hàu có tác dụng gì cho nam giới?

Do hàu chứa một lượng sắt phong phú, điều này có thể giúp đẩy mạnh hệ tuần hoàn máu ở nam giới. Các chất có trong hàu có khả năng hỗ trợ việc lưu thông máu một cách ổn định, giảm thiểu nguy cơ thiếu máu vùng dương vật. Bằng cách này, hàu có thể giúp nam giới ngăn ngừa tình trạng rối loạn cương dương hoặc yếu sinh lý.
Hy vọng thông tin chia sẻ trên đây đã giúp bạn biết được ăn hàu có béo không và những lợi ích sức khỏe mà thực phẩm này mang lại cho cơ thể. Nếu biết cách kiểm soát lượng ăn và kết hợp thực phẩm, chế biến đúng cách thì hàu sẽ là món ăn có thể khiến bạn yên tâm giảm cân mà vẫn có được cơ thể khỏe mạnh.

Nguồn hình ảnh cho bài viết: Ăn hàu có béo không